O que são as siglas e o que elas falam sobre os vinhos?

Vinho é bom quando a gente tem tempo para apreciar, sem se preocupar com formalidades ou teorias. Para simplificar seus brindes, vamos explicar o que significam as siglas mais comuns que você pode encontrar nos rótulos:

• IGT e IPG (Indicação Geográfica Típica/Protegida): usadas para regiões definidas, mas com regras mais flexíveis para a produção dos vinhos, dando liberdade aos produtores. Costumam ser ótimos vinhos de custo-benefício para o dia a dia.

• AOC, AOP, DOC e D.O (Apelação de Origem Controlada/Protegida): indicam que o vinho foi elaborado seguindo regras mais rigorosas e dentro de regiões bem específicas, garantindo qualidade e tradição.

• DOCa e DOCG (Denominação de Origem Qualificada/Garantida): DOCa é uma apelação superior da Espanha, conquistada apenas por Rioja e Priorat. DOCG é a versão mais rígida da Itália, onde os vinhos passam por regras rigorosas de cultivo, produção e avaliação de um conselho regulador.